"七彩豆腐"的项目可行性？

绍兴上虞市佰味苋食品有限公司

揭开彩色豆腐的神秘面纱 ----

---神奇的产品并不神奇

彩色豆腐大揭秘---想做什么颜色就做什么颜色

果蔬彩色保健豆腐项目简介

千年积淀果蔬彩色豆腐坊 亿万市场齐共享

有着几千年历史文化的豆腐，以其丰富的营养和低廉的价格，成为人们餐桌上必不可少的营养美食。豆腐色白、性补、价廉，做法多样，所以豆腐以及其附属制品的消费市场一直占据着很大的市场份额。但是，现在人们讲究的可是要色香味样样俱全，所以这传统的白色豆腐也正在被一种全新的科研成果悄悄代替，这就是天然果蔬彩色保健豆腐，这种彩色豆腐的出现，不仅在视觉上，而且在营养和口味上也大有不同，足以成为豆界“奇葩”，一出现就注定了成为豆腐里的“明星”。

彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜叶和芹菜叶,辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。 在制作中加入的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐形成天然色彩，不含任何化学合成色素。与传统豆腐相比,果蔬彩色保健豆腐”增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素，能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病。 天然果蔬成分的加入使本来营养成分较高的豆腐又含有丰富的果蔬营养成分,保存了蔬菜、水果中的纤维质, 口感上更细腻、鲜美、爽滑、筋道，让人馋涎欲滴、胃口大开，有助于人体吸收、消化,味道更鲜美、口感性更佳. 使得在宾馆、饭店、家庭餐桌上的菜肴变得更加丰富多彩,制成的天然果蔬彩色豆腐红如玛瑙，绿似翡翠，一扫昔日大块传统豆腐“低眉顺眼”的尴尬，成为餐桌上一道亮丽的风景线，备受消费者的喜爱。“果蔬彩色保健豆腐” 极大地迎合了